阿佐ヶ谷姉妹ばりに「豆苗」を育ててみた

 こんにちは。

香港在住のわたしです。

台風シグナル8の香港、

風がビュービューですね。

みなさまお気をつけください。

香港の水で豆苗を育てる

阿佐ヶ谷姉妹ばりに豆苗を育てています。

豆苗は味も好きなのですが、

育てるのも楽しくなってしまって、

見つけると

ついつい購入しちゃいます。

豆苗はドンキでよく買います。

よく見る、この子です。

豆苗は栄養満点

皮膚や粘膜を健康に保つβカロテンは

ほうれん草より豊富に含まれています。

その他ビタミンも含有量が豊富。

ビタミンEで老化防止、

ビタミンCでストレス緩和、

ビタミンKで骨を丈夫に。

葉酸も含まれていて、

妊婦さんにもおすすめです。

香港で豆苗を買うこと

日本にいる頃は、

正直、もう一度育てるとか

考えもしなかったけど。。

日本で180円くらいで変えていた豆苗。

香港では、いつも20HK$弱（約280円）で

買っています。

ふさふさな豆苗も、

炒めると、ちょびっとしかなくなる。

けっこうさびしい。。

いつも料理のアドバイスをくださる方に、

「豆苗もう一度育てるといいよ。」

と教えてもらって、

わたしも2度目の豆苗栽培に挑戦することに！

豆苗の育て方

豆や根より3cm程上のところで切って、

その日は、普通に調理します。

わたしはいつも、ニンニクと炒めますよ。

シンプルにおいしいですよね。

豆苗再生栽培の手順

1. 切った豆苗を水をためられる容器に置く
2. 根の部分が浸かるくらい水をためる
3. 日当たりのよい窓辺に置く
4. 毎日水を取り替える
5. 7〜10日程で収穫

注意点としましては、

15～25度の気温が保てる室内で育てること。

衛生面を考え、収穫は2回目までにする。

豆苗再生栽培の様子

栽培から、3日程で葉っぱが出てきます。

5日目ではこんなに成長！！

7日程経つと、こんな感じ。

ここが絶好の

収穫タイミングなのですが・・・

ついつい、

愛着がわいちゃって、

そのまま育てていくと、

こんなことになります。

そうなのです、、

食べないで、観賞用になることもあります。

我が子のように豆苗を可愛がる

阿佐ヶ谷姉妹の気持ち、

分かるな〜。

しみじみ。

本日も、お読みいただき
ありがとうございます。

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